Paraguay concretó un hecho histórico para el sector pecuario nacional al realizar su primera exportación de carne ovina al mercado de Emiratos Árabes Unidos. El envío, de 12 toneladas, fue realizado por el frigorífico Victoria y marca el inicio de una nueva etapa para la producción y comercialización de carne de cordero paraguaya.
El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, destacó que esta operación es el resultado de tres años de gestiones para lograr la apertura del mercado emiratí para la carne ovina paraguaya.
“Es la primera exportación de carne de cordero en la historia del Paraguay. No se imaginan los pedidos de los países al ver la estructura del Paraguay. Lastimosamente no podemos cumplir con todos los pedidos por un tema de producción, pero este puede ser un puntapié para buscar financiamiento del sector bancario”, expresó.
El titular de Senacsa señaló que este avance responde al objetivo de diversificar los mercados para las cadenas productivas con potencial exportador, sin descuidar el abastecimiento interno. Agregó que el consumo local de carne ovina todavía tiene margen para crecer significativamente.
Por su parte, Maris Llorens, accionista del frigorífico Victoria, calificó la exportación como el resultado de más de dos décadas de trabajo y perseverancia dentro del sector.
“Esto representa 20 años de lucha y constituye un hecho histórico. La carne de cordero es muy apreciada en todo el mundo y Paraguay puede convertirse en el proveedor que muchos países necesitan”, afirmó.
Llorens reveló además que existe un fuerte interés por parte de los países de Medio Oriente en la carne ovina paraguaya, debido a su calidad y versatilidad para diferentes preparaciones gastronómicas.
La primera exportación abre nuevas oportunidades para el sector ovino nacional y posiciona a Paraguay en un mercado internacional con alta demanda, generando expectativas de crecimiento para productores e industriales de la cadena cárnica.
